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叁和院台灣風格飲食,精緻桌菜桃園華泰店限定,聚餐推薦

這幾年創新的中菜引領了不少食尚風潮,

叁和院的造型包子有陣子幾乎天天都出現在我FB塗鴉牆,

造型可愛顏色繽紛的包子實在太誘人,

這次趁著跟朋友聚餐,終於讓我見到可愛包子的真面目啊~~~

 

叁和院的華泰店就位在華泰名品城的三樓,

搭高鐵到華泰名品城相當方便,到桃園站從七號出口過馬路就到了。

 

叁和院在北部有幾家分店,不過華泰店算是蠻特別的,

因為華泰店有供應合菜、也有提供獨家的手搖茶外帶,手搖茶的部分就在叁和院入口處左側,

我想這是因應位在華泰名品城客群需求所提供的餐點內容,

合菜與手搖茶的部分在其他分店就沒有供應,僅限華泰店。

 

華泰店的空間很大,能同時容納多人用餐,從兩人到十人的大圓桌都有,

寬敞舒適、明亮的空間,用餐的環境相當舒適。

 

華泰店也有提供十人包廂,很適合家族或是朋友聚餐,頗具隱私。

 

那天看到叁和院的兒童椅,整個被吸睛了,也太可愛,

當天我獨自赴約沒有帶小孩,不然我家的小啾啾看到了,應該是搶著坐,不肯下來了。

 

叁和院的菜色選擇不少,而且可以根據不同人數來選擇合適的份量,

而且華泰店還有提供合菜可以選擇,不想傷腦筋、或是不知道點菜的份量是否足夠,

直接選擇合菜是最聰明省事了!

叁和院華泰店的合菜價位有5777元、7777元、9777元、11777元四種選擇,

價位少見的以「7」這個數字為主,蠻妙的,念久了感覺都在念「吃吃吃~」!

當天我們聚餐是價位11777的合菜,本來以為大家戰鬥力都不錯,可以吃光光,

大概吃到一半的時候就發現份量十足,打包帶回家的不少。

 

(台式泡菜)

店家招待的台式泡菜,爽脆沒有菜的生味,不過我自己覺得味道偏淡了點,

如果酸度再加一點、甜度再加一點,我會更喜歡。

 

(報魚鮭魚起司捲沙拉)

這一份沙拉一上桌,份量就嚇到大家,超大盤,才第一道菜,不需要這樣嚇大家吧~~

而且每個人都能分到一顆鮑魚、一卷燻鮭魚,很公平,不用搶!

 

滿滿的生菜、水果(番茄、蜜柑),鮑魚跟燻鮭魚,看起來就讓人食指大動,

醬汁應該採用的是和風醬汁,微酸的香氣,燻鮭魚的部分都捲上了起司與蘆筍,

我個人不太敢吃起司,燻鮭魚就自動放棄了,但鮑魚與蔬菜的清爽口感我很愛,

因為好吃,剛開始就吃太多,我後面幾乎都捧著肚子硬撐了啊,哈~

 

(山藥麵線/10個)

 一人一份,精緻可口的菜。

 

切成細絲的生山藥,搭配水果、青花菜、鮭魚卵,採用的應該也是偏日式的醬汁。

 

山藥的滑潤口感,一口咕溜下肚,超滿足,私心希望大份一點,這個好爽口好吃唷,

但是太大份下面的菜又會吃不下,唉唷,真兩難~~

畢竟這是前菜,就是淺嘗,總之這山藥麵線真合我的胃口。

 

(櫻花蝦烏魚子野米炒飯)

這道料理一上桌就吸引了大家的目光:「哇,台灣耶!!」

米飯壓成了台灣的形狀,上面還擺了肉鬆,彷彿就是中央山脈。

 

瞧,這肉鬆的擺法是不是如同山脈有高有低,哈哈,總之挺有趣,

不過服務生看到我們一票人在拍照有點緊張,

畢竟這米飯有點厚實,所以會慢慢的裂開,哈哈,

所以要趁裂開之前快點拍好,服務生會貼心地幫大家分裝在碗內。

 

仔細看米飯中那細長的黑色米,那就是野米,其實野米是草的種子,

營養成分高、熱量低,是非常好的食物,價格也不低呢!

 

(月亮夾心海鮮/10片)

這道菜應該是從月亮蝦餅的部分變化而來,

在餅皮中夾入了整尾藍鑽蝦、花枝漿,蘸上醬料,我超級愛的,

我本身就愛吃炸物,也愛月亮蝦餅,這道夾海鮮豪邁的使用整尾鮮蝦,真的很過癮。

 

 光看這炸到金黃的外皮就實在誘人。

 

不得不說這內餡有下功夫,感覺這裡面還加了不少切細的蔬菜,整體的口感很豐富。

 

 

(干鍋麻辣燒牛肋)

這道菜我也很推薦,喜歡重口味的朋友應該很愛。 

 

乾辣椒、花椒在這道料理是很重要的角色,

牛肋條吸附了花椒的麻與乾辣椒的香辣,香味十足。

 

干鍋的作法,料理完全不拖泥帶水,整個味道都巴在牛肋條上了,令人印象深刻,

但是因為辣椒比牛肋條多,找牛找得有點辛苦,哈!

 

(醬烤豬肋排)

前面的美食一一襲擊,其實我吃到這裡就快要投降了,

這一到豬肋排上來,香氣逼人,烤得油亮的豬肋排,口感比想像中軟嫩。

 

兩大塊豬肋排,肉都很厚實,這合菜的內容實在非常的彭湃不小氣,

旁邊附上的豐富蔬菜很重要,適時的解膩,那玉米與青花菜甜甜的好好吃唷,

搭配重口味的豬肋排真的很適合。

 

(手工肉燕排骨鍋)

這一盅湯品裡面有不少排骨酥、墨魚丸、肉燕、蘿蔔、寬冬粉,湯的味道很鮮也不會過鹹。

 

(古早味酥炸圈圈)

古早味酥炸圈圈有三個圈圈,剛上桌的時候我以為是我們一般吃到的炸甜甜圈,

結果吃上一口,忍不住笑了:「原來是古早味雞捲啊!」

 

將我們常見的雞捲做成圈圈狀,上面搭配美乃滋、芝麻海苔鬆,真的是創意十足。

 

這雞捲的內餡很扎實,幾乎都是包上瘦豬肉,

一般我們在菜市場買到的雞捲很多都會塞入比較多肥油的部分,

叁和院的雞捲口感真的非常實在。

 

(松露白醬季節鮮蔬)

各式各樣川燙蔬菜淋上松露白醬,獨特的香味明顯,

不過松露味道不是每個人都能接受,

不知道如果不喜歡這道菜的情況下,能不能選擇用其他的調味方式....

 

(泰式椒香酥麻雞)

兩隻雞腿的份量,還是大雞腿的份量,真的很足啊!

我很喜歡叁和院的一點就是~菜色旁邊的配菜、水果都給的很大器,

當我覺得吃不太下了,就吃吃旁邊的蔬果換換口味,接著再繼續跟這些美味拚了~

 

外酥內嫩的雞腿,沾上帶點微辣的醬汁,好吃。

 

(南洋咖哩石斑)

如果不想吃炸的,也能選擇清蒸的樹子鹹瓜蒸石斑,

但將石斑切塊豬炸,裹上咖哩醬汁帶點異國風味的作法也很不賴。

 

炸得酥香的魚塊與咖哩醬汁很搭,是道也很開胃的料理,

大概是在桌菜上我已經吃膩了蒸魚了,所以這樣的料理方式還蠻得我心的,

而且一樣要再誇獎一次,青江菜給得好多唷,真好!

 

(超級大力菇/10個)

 

這套合菜的甜點可以選擇刺蝟叉燒包或是超級大力菇。 

超級大力菇的內餡是地瓜起司與夏威夷豆的結合,這樣的內餡蠻特別的,

一般的餐廳比較少吃到這樣的搭配。

 

(新鮮果汁)

合菜部分的飲品可以選擇搭配紅酒或是新鮮果汁,果汁給的是三壺,絕對夠喝,

而且每一次送上的果汁都不同,這點我覺得蠻棒的。

 

(叁和院紅白繽紛樂/花好月圓)

這道炸湯圓是我喜宴中最喜歡的菜色之一,哈哈!沒想到叁和院合菜也有耶~~

但是花生粉給太少了啦,吼!!!敲碗~敲碗~~下次花生粉可以再加好多嗎~~? 

 

(叁和院季節水果盤)

端上來的又是一個台灣,視覺效果實在很讚,很呼應前面的櫻花蝦烏魚子野米炒飯。

 

以上全部的菜色,不含果汁,含甜點、水果,總共是13道菜,

十個人吃到還得打包,份量十足!

 

叁和院的甜點都很有特色,所以我們點了一些不同的甜點來試試,順便打包回家~~

 

綠色、紅色的香菇、可愛的小白兔,色彩鮮艷的銀絲卷,都很吸睛。

 

這造型可愛的甜點,由左至右分別是:

超級生命菇:金桔抹茶

兔子包:紅豆核桃

金錢豹:梅乾菜豬肉鵪鶉蛋

小綠科科抹茶包:麻糬鹹蛋黃

超級大力菇:地瓜起司夏威夷豆

小黑咻咻包:花生

在造型與內餡上都充滿創意,

但是因為本人已經飽到肚子快爆炸,所以只能望著這些包興嘆,一口都吃不下了~

 

叁和院華泰店的另一個特色就是有做手搖茶,

讓大家逛街血拚的同時也方便喝到品質比較高的手搖飲料,

服務生相當推薦主題果昔系列,用新鮮水果下去打的果汁,也是我的心頭好,

而且這果昔的名字都取得很有意思,很多人看到「香火鼎盛」都笑了~

 

前面紅的漂亮的是以火龍果為基底的香火鼎盛,

我喝的是右後方黃色那邊盛夏光陰,以鳳梨回基底口味,加入柑橘、檸檬跟蘋果,很好喝。

左後那方粉紅色的應該是加了蔓越莓的夏日繽紛,

前面薄荷葉那杯應該是薄荷檸檬。

 

叁和院的合菜部分,真的讓我覺得蠻喜歡的,

除了份量大、口味也蠻不錯的,我想家族聚餐、朋友聚餐都很適合,

據說過年期間這合菜預定的狀況很夯,

如果想過年去逛逛華泰名品城、吃美食的,可以提早預約,

而叁和院頗具特色的點心,造型討喜,我想是許多小朋友都會很喜歡的唷!

 

(本文為邀稿  心得是誠實)

 

【店家資訊】

叁和院 桃園華泰店

地址:桃園市中壢區春德路189號3樓

訂位專線:03-2871663

外帶茶吧:03-2871033

營業時間:週一~周四及週日 11:00~21:00

              週六~週日          11:00~22:00

 

寫信給Fly:susu8824@gmail.com

 

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  • 作者:Fly

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