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中庸之道 滷食本舖,好吃的幸福家常滷味,宅配也很方便

日前我分享了中庸之道滷味,有些朋友私訊我:

「真的好吃嗎?真的推薦嗎?看起來真的挺讚!」

說真的,第一次去可能跟我有一樣的想法,

好像很不習慣沒有一鍋滷湯來個大鍋滷的感覺,

不過現場如果跟老闆互動,一定可以感受到他對料理那執著與用心,

至少,他堅持自己賣的東西,自己也敢吃、賣給客人的東西就是要有良心,

所以我都會跟我朋友說:

「這絕對不是我吃過最好吃的滷味,但的確是讓人很喜歡又印象深刻的滷味~」

話說,誰知道那香噴噴、讓人意難忘的滷味是否加了什麼香精香料?

現在人被很多化學添加物騙了味蕾,都快要忘記食物原來的味道了~

哎呀,囉嗦了,總之就是那天在中庸之道吃到了滷味、好吃的烏龍麵,

當天又提了一些滷味帶回家,一家人都吃到眉開眼笑的。

 

我點了幾種帶回家,每一種都是獨立的包裝,

問過老闆為什麼不出綜合的,一起真空就好,

不然一個真空袋放少少也是頗浪費空間的~

(很婆婆媽媽想省錢的做法)

沒想到老闆還是堅持:味道不能混淆!

老闆認為放在一起味道就會變了~~(唉唷,我吃進去味道也在一起了啦!!!)

不過老闆的堅持也是對的,畢竟真空之後味道的確可能會混在一起。

 

每一份滷味都用真空包,

這是一般份量,如果覺得一份的量太多,可以買獨享包,

不過帶回家吃真的不要買小包啦,一般份量都不夠吃了,真的不用買獨享包~哈!

 

包裝後面都有介紹每一項產品的建議吃法,

有的需要加熱、有的建議解凍即可,有的則是兩種吃法都可以,看人喜好,

其中豆類製品建議早點食用,因為沒有加防腐劑的豆類製品,通常比較不耐放。

 

我根據包裝上的建議簡單分類,該加熱的加熱,該解凍的解凍,

很快就能吃滷味大餐了。

 

話說,我在加熱滷味的時候,其實蠻晚的,肚子超級餓,

又怕不小心吵醒小孩,真的是偷偷摸摸加熱,肚子一邊咕嚕咕嚕地叫!

 

加熱好,簡單裝盤,好開心我的宵夜這麼彭湃啊!

話說本來想買兩罐啤酒的,

不過家裡有個小小孩分不清楚什麼能喝,什麼不能喝,怕被小孩看到會盧我,

只好默默放棄買酒計畫,簡單吃滷味也是很讚的。

最上面那個長盤子,有鴨肉丸子、香菇貢丸、鴨翅與鵪鶉。

左下的盤子上是九層塔花枝翅、鴨心;

右下角的盤子內的則是鴨舌頭。

 

總之還好沒有買酒,那天晚上我才把滷味擺好、拍好照,

我家小小孩啾啾就突然醒來了,然後跟著我一起吃滷味消夜....(姐姐沒吃到,妹妹賺到!!!)

 

(鴨心)

 

我非常喜歡這鴨心,大顆又入味,頗有嚼勁,愈吃愈香,

雖然吃內臟會讓人覺得罪惡感很重啊,感覺好像膽固醇會超高,

但是久久吃一次還是會覺得,超爽的!

 

(九層塔花枝翅)

其實我覺得這味道蠻接近花枝丸的,而且加了一點點九層塔,有九層塔的香氣,

滷得很入味,但是不會過鹹,小朋友也很愛的一款滷味。

 

(香菇貢丸)

 

我覺得老闆這香菇貢丸應該也有花時間找了一些貨,因為這香菇貢丸蠻好吃的,

即使滷過了之後,香菇的獨特香氣也還在,滷味並沒有搶去了香菇的風采,

Q彈紮實的口感,這道滷味是半夜被我吵醒的啾董最愛,哈!

 

(鴨翅)

 

啃鴨翅是一件很過癮的事情,特別是連皮到肉都魯透透香噴噴的鴨翅,

那天看著不營養的新聞,一邊啃著鴨翅,連雙手都沾滿了滷味的香氣,

半夜的消夜,很萬惡,但餓了又能吃到可口的美食,爽啊~~

 

(鵪鶉)

這鵪鶉不小隻,比我手還大啊,而且很有肉,

我記得這隻小鳥當天消夜我還無法徹底消滅他,吃了一半之後還留到隔天中午當午餐~~

 

(鴨舌頭)

 

每次跟鴨舌頭喇急,就會想起天王劉德華,

因為劉德華也很愛吃鴨舌頭,所以會想起他,不是吃鴨舌頭想到跟劉德華喇急啦~~

這鴨舌頭好有肉唷,啃得超滿意的!

連同店裡吃到的滷味跟帶回家的滷味,似乎就玉米筍的味道比較鹹一點,

其他的都還好一點點,

總之搭配啤酒、茶飲都很棒的小吃。

 

瞧我們家的小女兒啾啾,吃到不要不要地,一臉好吃滿足貌~

 

那天半夜,他搶了我好多丸子,為娘的體貼肚子餓的小孩,幾乎都把丸子讓給他了,

我真的好孝順啊!!!

 

在瞧瞧我們家啾董啃鴨舌頭的樣子,

對,兩歲的她在給我啃鴨舌頭,還一臉非常純熟的吃美味的模樣,

超 有 架 式!!!!!!!

好吧,好吃的滷味連兩歲小孩都懂得欣賞跟珍惜啊~~~~~~~~

 

中庸之道,一個在味道上不取巧不花俏很循規蹈矩的滷食,

傳說中的古早味油飯吃不到有點可惜,

不過據說客人也很妙,吃過滷味但是沒吃過油飯,從滷味上就認為老闆的料理很讓人放心,

就在沒有吃過油飯的情況下,訂了一定量的彌月油飯,

我覺得能從料理中傳遞出對料理的堅持、讓人安心的感覺,也是不簡單的啊!

 

說著說著,我又開始想念老闆的醬拌烏龍麵了~~

你一定要點連結來看:中庸之道的美味醬拌烏龍麵

中庸之道,台北有店面,可以現場吃,外縣市的可以宅配回家吃!

 

(本文為邀稿,心得是誠實)

【店家資訊】

中庸之道 滷食本舖

地址:台北市中山區林森北路487號

(在趣旅館旁的商城,210室,沿著寶雅旁的小巷直走在左手邊)

營業時間:

週二~週五 白天採預約制

週二~週五 18:00~21:00

週六、週日 12:00~21:00

(周一公休)

電話:0918-357335

官網:http://minann10.weebly.com/

樂天:http://www.rakuten.com.tw/shop/minann10/

粉絲團:https://www.facebook.com/minann02/

 

 

 

 

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  • 作者:Fly

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