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  2. 美食筆記
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《葉癮評饗》誰說台菜就是老派?

我相信台北的朋友對於『叁和院台灣風格飲食』應該都不陌生,從最早忠孝旗艦店剛開幕,之後陸陸續續我也吃過不少次,其中有幾次是帶國外回台的朋友去吃,主要是『叁和院台灣風格飲食』的台菜跟傳統台菜不同,而是以傳... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》士林夜市隱藏版,在地都吃這個啦!

不少人抱怨台灣的夜市小吃價格越來越不小吃,且口味上也越來越連鎖,幾乎各觀光夜市的味道都變相近了,其中被點名的自然少不了觀光客居多的士林夜市。其實最近我來過士林夜市幾次,倒是發現了幾家在地人會捧場的店家... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》拉麵三國志,在台新掀戰火!

今天介紹的『Morizumi 拉麵 森住康二』,一般宣傳的印象就是主廚森住康二有日本拉麵界「鈴木一朗」的稱號,也是日本第一位以拉麵店登上米其林一星殊榮的人,但比起米其林一星光環,其實我更感興趣的是他曾是『新料理... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》全台灣就基隆有!在地才知道的港邊小攤!

你聽過吉古拉嗎?相信全台灣除了基隆朋友外,大都不曉得什麼是吉古拉。其實吉古拉就是竹輪,沿至日本的發音 ちくわ ,羅馬拼音是「Chikuwa」,其實日文更正確的唸法該偏向是""吉古挖"",但早年基隆人都唸吉古拉,久... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》這天氣一定要午餐的話,那就涼麵吧!

其實我平常很少吃中餐,但這天早上趕著出門,早餐沒吃中午就餓了起來,不過這天氣叫我吃些熱的湯湯水水我還真心辦不到,索性找看看附近有什麼冰店,沒想到冰沒找到,倒是發現了『高家涼麵』,正好!『高家涼麵』其實... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》古早楊桃汁,竟在咖啡館中重新出發!

西門町外圍,西寧南路這帶算是我平常較少過來的區域,這天跟幾個朋友找了家店喝午茶,離開時朋友說這附近有家楊桃汁她很推要不要順便試試!我原本以為是指全台北沒人不知道的「成都楊桃冰」,沒想到並不是!!是一家... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》這西瓜冰淇淋是鹹蛋超人跟怪獸合體了吧!

天氣一熱,從早到晚大家都想吃冰品、果汁,從去年夏天開始果汁開始有好多變化,早先的漸層果汁,後來開始在果汁杯上用各種顏色去弄出可愛的圖樣,而今天介紹的『一夫冰果』,不走這種色系果汁的路線,直接以整顆水果... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》板橋幸福早餐,這個天天吃我可以!

其實我也收藏了好幾家板橋的早餐口袋名單,比方說韓老爹、太和豆漿,但平常也不可能為了吃個早餐專程跑來板橋,結果這天來板橋結束工作時,看看時間已近中午,翻翻地標卻讓我翻出這家『幸福市場豆漿大王』,跟著導航... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》口碑相傳35載,不用出國就吃得到傳統京都味!

前陣子我曾跟朋友開玩笑說,在台南找間老店還比找家新店簡單,在台北則恰恰相反,找間熱門排隊打卡的餐廳一點也不難,反而是找家口碑老字號餐廳,倒沒這麼容易。而今天介紹的『福顏割烹日本料理』,從1982年開業算算... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》六日限定!來自台南的流浪粉圓攤,在八斗子不流浪啦!

如果有常看我網誌的朋友,應該知道我這人特愛粉圓、珍珠這類東西,不管是地表最排隊的青蛙撞奶陳三鼎,還是近來我新歡的珍煮丹,甚至連超市推出沖泡珍珠我也立刻去買來試試,先前到台南,就一直想去走訪神農街的流浪... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》麵包控看過來,藏在老宅中美味歐法麵包!!

自從朋友搬到桃園,好幾次跟我碎唸在桃園有家聽說很好吃的麵包店,剛好這天我想找個有戶外自然光的環境借景拍照,順便給朋友試看看EVAPOLAR的效果,(我來推坑朋友的沒錯XD就跟朋友一起跑來今天介紹的『M PAIN Boulan... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》不用太創新,簡單實在黑糖刨冰就是我夏天的愛!

其實我先前工作時不少次經過好幾次今天介紹的『享冰』,有幾次都想進來吃冰消暑,但苦苦找不到車位暫停,『享冰』位於新店高中附近,在新店中央路上,這附近實在不算好停車,不過我看店裡生意相當不錯,幾乎都是當地... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》拉麵、沾麵以外,你吃過油蕎麥嗎?

以前我介紹過不少拉麵、沾麵,但其實日本東京還有一種新的流行「油そば」,そば (音:So Ba)指的是蕎麥麵,而「油そば」一般台灣稱為油蕎麥、日式油麵,但其實「油そば」並不是一般蕎麥麵那種麵體,而是使用拉麵的麵... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》炸雞滿街有,像這麼揪西的你吃過嗎?

從去年『胖老爹』進駐三重開店,朋友就大大推薦我買來試試看,就這樣從台中發跡的『胖老爹』,靠著鄉民好評跟親民的價格,在大台北地區也開始一間一間的展店,從三重、板橋、汐止,『胖老爹』終於也開到內湖東湖來,... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》免飛北海道,帝王蟹、伊比利豬通通霸氣吃到飽!

我很少分享吃到飽的店家,主要是有了些年紀後,吃飯不想吃得像場戰爭,比起吃到飽,更看重吃得精緻、吃得舒服,而今天介紹的『帝一帝王蟹頂級燒烤吃到飽』雖然是以吃到飽形式經營,但食材有帝王蟹、龍蝦海鮮、伊比利... (觀看全文

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《葉癮評饗》鍋燒意麵的好,台南人最知道!

我會這麼喜歡鍋燒意麵、雞絲麵這種東西,大概是因為它很像泡麵吧,雖然我沒查證過,但我一直默默覺得也許它就是泡麵的前身?今天介紹這間是我在台南鄉民們的討論中發現的,由於沒有店名,比較屬於在地人才知道的隱藏... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》中和飄香三十載,在地才知道的排隊烤鴨!

這天在新店一時想不到什麼能當全家晚餐,忽然就想到乾脆直接來去中和買烤鴨,原本想到是中和環球購物中心對面的金元山烤鴨,但我知道那附近實在不好停車,還是算了。我記得中和有不少家烤鴨店,於是網路上稍微找了下... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》樸實牛肉湯,食材見真章!

先前我常跟朋友開玩笑說,在台南,找一間難吃的店比找一間好吃的店難,找一間新店比找一間老店難,說是玩笑話,但認真想想好像也是這樣,隨便走幾步就一間老店,說得更誇張一點,在台南沒超過50年,說是老店會被人笑... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》上班族自己開伙的神隊友!

外食久了,我想大家都會發現外食口味較重,常有重鹽重油的問題,而現在多數人上班忙碌,自己開伙常常連上市場的時間都沒有,今天介紹的『漁爸fish8』聽到大家的心聲,為了讓大家更方便,一次滿足買好買滿,整個網站... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

《葉癮評饗》米其林一星光環,創意口味淡麗系拉麵!

今天介紹這家『蔦 Tsuta』,創立於東京巢鴨,拿下數次Tokyo Ramen of the year大賞,在tabelog上更有3.95分的高評價!甚至更成為頭一家以拉麵被米其林評為一星的名店,當然我還是要提一下,米其林的評價是評論單一店... (觀看全文

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  • 作者:葉里夫

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