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May執念與直唸

驚喜說不準在哪個轉角,希望修練烏煙瘴氣中的歡笑,還有老來~俏。

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  • 2015-11-25 14:01

晶華栢麗廳Brasserie Gourmet Buffet by Regent

地址:台北市中山區中山北路二段41號1F

電話:02-25238000ext.3870

老爸今年生日聚餐,妹妹們欽點CNN唯一推薦自助餐廳:晶華栢麗廳Brasserie。我正擔心著頂著CNN唯一推薦光環很難訂位,我妹瑪姬便風馳電掣的訂好周日晚餐,我只要確認當日老公小孩不要有其他行程即可。想當然爾,與妹妹們在一起時,我便會自然轉成癡呆放空模式。全不用費心只要出現的聚餐多美好,只是就在聚餐前兩天,放空的我在登山鍛鍊時遇到毛毛蟲引起皮膚過敏,聚餐當日過敏未癒,於是我只好放棄生冷海鮮款,專攻熟食與甜點。晶華栢麗廳標榜好萊塢巨星主廚坐鎮,並將晶華館內餐廳的經典菜色全集中到栢麗廳,如三燔的握壽司、Robin's的鐵板燒的香煎虎蝦、牛排屋的龍蝦濃湯等。實際上品嚐起來,這裡的西式熱食果然很有質感,難得在Buffet吃到品質頗優的燉飯;握壽司頗獲稱讚;鐵板區一直大排長龍,我妹誇獎鐵板區的牛排煎得很好吃。我滿懷期待的品嚐了龍蝦湯,還好只有舀一匙,對我來說這湯品是龍蝦大爆炸,實在太蝦了。熱食口味各有偏好,晶華栢麗廳風格鮮明;我個人最欣賞晶華栢麗廳的是甜點區,造型細緻可愛,口味淡雅多變。這裡是我在台灣遇過品質最好的Buffet甜點區。

周日晚餐來到晶華,等候五點半開始用餐,現場的吊燈極美。

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入口左側便是甜點區,甜點區如珠寶台閃爍華麗的光芒。

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入口右側是麵包,沙拉與冷飲。

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冷肉與調理好的各式沙拉。

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今天現場有不少鹿兒島特色料理,沙拉這區出現紅甘與雕魚佐蘋果塔塔附香草奶油吐司。

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生菜區。

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水果區。

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飲料區,六款特調飲料。

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還有三款現打果汁:蘋果胡蘿蔔,黃瓜,綜合果汁。現場只有軟飲料讓我有點桑心(是的我價值觀錯誤)。

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熱飲區。 

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熱食區,包括松露燉飯,青醬蔬菜,匈牙利牛肉等。

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鐵板區一直大排長龍。

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燒烤區,包括羊排,肋排,烤生蠔,烤蔬菜。

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爐烤肋眼牛排,大家都在鐵板區排隊取牛排,爐烤肋眼牛排不需排隊。

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蒸籠點心區。

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熱湯區,各式湯品噗嘟噗嘟冒著熱氣。  

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東方料理熱食區。

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海鮮區也是一直圍滿取用的人潮。

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蝦子,淡菜,花枝的品質看來都不錯。

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現場供應冷螃蟹兩款。

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現切生魚片。

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握壽司可以應顧客要求炙烤過。

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用餐座位區。 

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桌上餐具。

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老公先取用螃蟹。

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今日生冷海鮮不宜,不過我可以跟螃蟹照相。

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我自己先吃沙拉:番茄起司沙拉,牛肉沙拉,凱撒沙拉,配檸檬氣泡飲。

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然後品嚐熱食,松露燉飯,青醬蔬菜,匈牙利牛肉,番紅花海鮮。這幾道風味都有作出來,頗為可口。

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翔很推薦蒸點區的粽子,但我怕一吃糯米隨即飽脹。 

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熱食第二盤,取用了燒烤區,烤羊排,烤蠔,爐烤肋眼。羊排的品質極佳,毫無羶味。生蠔烤過之後肉質依舊飽滿。

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我爸說也要吃烤生蠔,這回出的烤生蠔就沒那麼飽滿了。

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最後我嚐試了蒸點,金沙蝦仁(鹹蛋蝦仁),與青菜。金沙蝦仁很好吃。

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我妹很推薦叻沙。但我已經沒有胃納量吃鹹食了。

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服務人員端出現作料理的法式魚料理,聞著氣味清新,但我也吃不下了,同桌取用聽說不錯。 

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令人期待的甜點區。

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首先是Haagen Dazs冰淇淋,口味有我喜歡的淇淋巧酥。

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溫熱法式吐司與銅鑼燒。

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一整排各式精緻甜點。

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心愛的可麗露塔。

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各種甜點我們想都吃到。

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還有在雪櫃中的嬌客:栗子蒙布朗,鹿兒島特色甜點抹茶奶酪,檸檬塔。 

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我先請服務人員幫我拿雪櫃中的甜點,服務人員為我的甜點作了盤飾。

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兩個栗子蒙布朗與檸檬塔。配上熱茶。

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深秋中總算吃到細緻的栗子蒙布朗了。

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第二盤甜點我拿了芋泥杯,瑪德蓮,可麗露,草莓塔,兩款主廚甜點。可麗露一入口,我馬上決定該多吃幾個。

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主廚甜點很讓人驚艷,西式甜點美味之餘,中式的芋泥也綿密可口,有芋泥香氣而沒有太多的甜味搶戲。

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最後我拿了麵包布丁杯,洋梨奶酪杯,紫米蓮子杯,與兩個可麗露。

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紫米蓮子的紫米與蓮子都煮的很剛好。

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可麗露外層焦香內層軟Q。

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雖然肚子吃很飽了,看到我妹瑪姬端回來的甜點,還是由衷覺得可愛又可口。

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晚餐吃的飽足而愉快,祝福老爸生日快樂。  

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  • 作者:Men-wen Wang

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