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May執念與直唸

驚喜說不準在哪個轉角,希望修練烏煙瘴氣中的歡笑,還有老來~俏。

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  • 2017-04-28 16:13

2017台北福華端節餐敘

福華粽子見面會在中午舉行,除了看到粽子,吃到今年的粽子之際,還享用宴會廳的數道用心料理。

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端午節媒體餐敘,我們會實際品嚐到今年的粽子,並由福華宴會廳主廚端上數道料理。說來我對福華比較熟悉的是蓬萊邨(台菜),江南春(江浙菜),珍珠坊(港點)的菜色,對於宴會廳的菜色覺得新鮮,今天品嚐到的菜色的確別具風格。

要先吃完這幾道料理,粽子才會上桌,是個過關斬將才能吃粽子的概念XD。

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花漾賜品,前菜盤自左而右分別是青醬干貝,海蜇捲,栗子南瓜凍,玫瑰油雞。海蜇皮是宴會前菜常見的品項,福華宴會廳將海蜇皮作成海蜇捲,清新好滋味。

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鼓油皇珍鮑,原只鮑魚燉煮入味,下方墊的是蘿蔔糕。

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鮮貝海鮮盅,盅裡有干貝,蟹腳,蝦仁,筍片清香畫龍點睛。湯品薄芡潤滑。

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古早蔭瓜蒸石斑。

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下方的豆腐吸滿湯汁,石斑魚片裹著榨菜,吃來爽口。

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蛤蠣絲瓜米線,本預期著古早款的絲瓜麵線,盤中卻出現一顆小太陽。略粗的米線油香,敲碎後任其吸飽湯汁後品嚐。 

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粽子上桌,我首先鎖定菜脯鹹粿粽,去年我最愛這款,今年一嚐依舊好味。

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虎掌花膠帝王粽,滷透的花膠漾著光芒。

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虎掌花膠粽的餡料深得我心。

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鮑魚干貝八寶粽。

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雖然八寶粽的餡料澎湃,我覺得這款粽的精華整個集中在糯米與豬肉上了。

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糯米吸飽各式食材的好滋味,讓我又多吃了一大口。

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還有福圓紅麴粽,這款我當點心吃,桂圓讓整個滋味更好。  

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繼續端上宴會廳料理:美點映雙輝。後方的小魚是鹹蒸餃。

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蘑菇是包子。

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奶皇包。

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蓬萊鮮果盤,餐後水果。 

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宴會廳料理相當可口,粽子容易引起飽足感,與大家一同分享粽子,才能品嚐到較多款。是個領先時令而滿足的午餐。

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  • 作者:Men-wen Wang

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