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May執念與直唸

驚喜說不準在哪個轉角,希望修練烏煙瘴氣中的歡笑,還有老來~俏。

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我爸請客的Prime One晚餐

這是周六下午臨時起意的晚餐。餐點維持一貫的好品質,兩杯酒的價錢是580元,我很喜歡。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

Prime One

地址:台北市中正區中華路二段1號花園酒店一樓

電話:02-2314-3300 ext.3368

我弟即將在明年二月舉辦婚宴,周六我陪爸媽與新人們一起去新人屬意的婚宴場地試菜。新人選中下訂的地方,是棟古宅,位於老巷弄中,古宅本身沒有停車場,車子也很難開到門口,要停到幾條街之外的嘟嘟房後徒步走進來。儘管胎胎腳勤,眾長輩們無法如此抵達的,試菜後爸媽覺得長輩們出席的婚宴,需另找飯店,時間不變,老實說有點緊急,畢竟過年前周六會是婚宴熱門預定日,算算已經是兩個多月後就是婚宴了。我爸龍龍我媽蘭蘭吩咐胎胎詢問哪家飯店可以接洽?台北花園酒店迅速回應了,而且馬上約好下午由宴席部許經理帶我們參觀與解說。我爸媽向來對台北花園有好印象,對上回吃到的波士頓活龍蝦讚不絕口。我爸說:談完正事就在牛排館吃晚餐吧!我心中自然大聲叫好。中午七人一起試菜,可惜我妹瑪姬晚上有事,晚餐是六人一起用餐。 

於是乎,接下來的行程有看戒指,完成後到花園酒店看場地了解婚宴狀況。許經理的解說詳盡,人又俐落聰明,相當值得信任。這個下午處理了很多事情,晚餐時刻也格外令人期待。說來我到台北花園Prime One用餐數回,均是午餐,這是第一回晚餐時刻前來拜訪。進入Prime One,座位已陳設妥當,喜瑪拉雅粉紅鹽磚的燭台裡燭光搖曳。我們選了礦泉水,服務人員記得我爸要加檸檬片。從送上麵包籃開始,我就覺得舒適而放鬆,可以好好享受晚餐。本想幫我媽藍蘭點波士頓活龍蝦,但是今天的活龍蝦已經賣完了,改點龍蝦尾,龍蝦肉也是Q彈緊實。點兩杯酒佐餐,我爸以美好的晚餐來慰勞奔波一日的大家。其實今天的行程都很有趣。

來到Prime One晚餐。

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我們喝礦泉水。

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桌上有鹽磚鑿成的燭臺,配麵包的好品質的艾許奶油,與廚師自己打的黑蒜奶油。

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溫熱麵包籃上桌,上方是迷迭香麵包,下方是洋蔥麵包,我弟有誇獎麵包品質很好。

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黑蒜奶油很得他的喜愛。

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黑蒜奶油好,艾許奶油好,白酒佐麵包更好。 

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這款像花圈的前菜是生魚片。

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我媽的前菜選干貝,下方是燉飯。

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我的前菜選鴨肝,熱熱在嘴裡融化,香氣遣捲。

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湯品我選洋蔥濃湯。

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配有伊比利火腿。

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這裡洋蔥濃湯的滋味很獨特,單喝帶點清新酸味,浸入盤上的配菜後,就是溫醇味道。

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主廚招待的創意料理。笑稱是滷肉飯。

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米餅上是牛絞肉作成的滷肉。

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三款紅酒擇一。

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紅酒來搭配主菜。

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我的主餐是老饕上蓋6 oz,三分熟。

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服務生端來鹽之華,竹炭鹽與喜瑪拉雅岩鹽讓我選擇。我愛喜瑪拉雅岩鹽。

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乾式熟成的老饕上蓋,點三分熟入口會像五分熟,多汁香甜軟嫩。

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我爸與我兒子點雙人套餐,T Bone 21 oz。

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他倆點五分熟。   

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配菜的選項裡,我獨鍾馬鈴薯泥。我弟表示:這個馬鈴薯泥配黑蒜奶油也超搭的。

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送上糖罐。

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兒子的甜點。

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我媽點檸檬塔,端上時我還特地詢問了服務人員,是檸檬塔沒錯,主廚以解構的概念呈上檸檬塔。

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我的甜點選蒙布朗,秋天吃到栗子香馥濃郁,覺得很幸福。

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餐後飲料喝熱茶。  

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我媽笑說:下周六也是訂好牛排了,這周六還吃牛排?反正是不同飯店的牛排啊!很開心台北西區有花園飯店這處Fine Dining的好選擇。

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  • 作者:Men-wen Wang

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