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May執念與直唸

驚喜說不準在哪個轉角,希望修練烏煙瘴氣中的歡笑,還有老來~俏。

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  2. 煮食台灣
  3. 部落格文章

[電鍋]紅酒蘋果

一切只是因為買了便宜的紅酒作紅酒燉牛肉,剩下的紅酒直接喝不爽口,於是在超市買了便宜蘋果,為了消耗便宜紅酒來作紅酒蘋果,從前我就會以小鍋在爐火上煮,這回改用大同電鍋,如此洗碗的善後工作更加簡單。作法也一... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

梅酒實作記

人生四十才開始,翹著小指挑梅子。因緣際會買果實,梅子冰糖將酒漬。未成年請勿飲酒,飲過量有害健康,飲酒不開車。 這是今年春天的事情。女兒進入高中後,國中班上的家長群組依然熱絡,那日聽說會長親戚家,烏松崙... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

日高昆布(北海道產)煮食記

朋友丟來兩包日高昆布(北海道產昆布),送給胎胎豐富掌廚報告的食材,感謝朋友的好意,問題是:我與昆布完全不熟的啊!不熟更要跨越昆布關!跨越之後,發現這是居家常備好食材。胎胎下廚以來,從未使用過昆布,直到朋... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

我家的紅酒燉牛肉

不論夏天或冬天,爐上冒著小泡兒的紅酒燉牛肉,飄出的香氣總令人期待萬分。從冬天惦著到夏天,我終於把紅酒燉牛肉敲出來了。紅酒燉牛肉是道家常料理,說來不算困難,一樣需要耐心等待風味成熟。紅酒燉牛肉的作法很像... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

[郊遊便當]牛肉起司三明治

兒子放寒假,下午練羽球,早上安排科學實驗班實作課程;除了室內的科學實驗,每周三老師會帶孩子們外出觀察生態,胎胎覺得是相當好的體驗,尤其老師對生態的解釋,應會讓小孩收穫良多。但外出觀察生態時,午餐怎麼辦... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

[宅配]天成飯店花開富貴禮盒/兼記肝腸臘腸料理實作

才覺得今年冬天也許是個暖字,隨級出現霸氣的寒流引出凍感。低溫頗有年節將至的氣氛,此時格外想吃熱呼瑩亮的肝腸臘腸,也許作成臘味煲仔飯(如需作法請點入),或是臘腸炒年糕,讓臘香油香點燃身體的暖意。去年我們收... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

我家的薑汁燒肉

薑汁燒肉是我妹教我的一道菜色,從前在蘇州時我會端出薑汁燒肉,僅管磨了不少薑,卻是小孩很能接受的口味,基本材料是薑泥,洋蔥與豬肉,便可以端上餐桌當主菜;加上香菇,紅蘿蔔與花椰菜,便是一道營養均衡的便當菜... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

臘腸炒年糕

過年端出臘腸炒年糕,感覺很應景。農曆年節將至,家裡會出現肝腸臘腸,除了乾煎清蒸作煲飯,炒年糕也是不錯的選項。炒年糕也可以像煲飯一樣,自己上場成一餐。材料:肝腸臘腸,青江菜,寧波年糕一包,我偏愛使用圓扁... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

2015校外教學帶便當

小學生12月要到木柵動物園戶外教學,兒子表示這回分組路線他已經規劃好了,母親可以不用參加,然而希望能帶午餐便當,最好是三明治。胎胎我看著家裡的食材,還有一顆馬鈴薯,一顆洋蔥,洋蔥,鮪魚罐頭,花椰菜,紅蘿... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

鹹湯圓湯頭實作記

冬至早上應援老師讓小孩搓湯圓的心意,炒好鹹湯圓湯頭配料;炒料裝在保溫鍋,附上柴魚片,與兒子午餐飯盒一同送到學校。另位胎胎會到現場變出湯圓熱湯。換裝畫皮趕赴中午飯局。2015的冬至行程緊湊。 關於冬至湯圓,... (觀看全文

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  • 作者:Men-wen Wang

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