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鄭小柔Charlene♥食尚嬉遊記♫

美食♡旅遊♡住宿♡親子♡生活【合作邀稿】請E-MAIL到 mei3053088@gmail.com

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  • 2018-01-24 20:12

【宜蘭礁溪】長榮鳳凰酒店-五星級飯店餐廳懶人包!2018最新推出:鮑魚館(竹芬廳)/桂冠自助餐廳和牛握壽司吃到飽!/鳳凰麻辣鍋(煙波亭),經典川味,辛香麻辣,頂級肉品無限量供應!(合作)

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宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店,有絕美景觀客房、多元豐富設備、好玩DIY體驗活動,

三天兩夜的住宿渡假,我們都在飯店內享用三餐,附設餐廳餐點也是豐美好食!

為了完整呈現,分為二篇介紹,此篇為餐飲美饌篇,前篇為住宿環境設施篇

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竹芬廳

2018年迎新開館的五星級飯店鮑魚館」,

餐廳主廚使用高等食材,精選來自日本、澳洲、南非鮑魚,

搭配純熟烹調技法,凸顯食材本身特色,

因此也吸引許多日本來的旅客,特地來此品嚐。

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我們選擇的是2018每日精選套餐,結合港式經典餐點,

搭配創意及中式手法,吃得飽又吃得巧,給食客精緻又美味的餐食感受。

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麥茶

微甘燙口,喝來好香醇,

陶瓷茶壺質感佳,下方還有小蠟燭適時保溫。IMG_1776-1.jpg

港式臘味拼盤(蜜汁油雞、廣式燒鴨、玫瑰叉燒及廣式泡菜)

蜜汁油雞: 油雞皮薄而潤滑,入口即化,肉質柔軟,清淡爽口而不膩。

廣式燒鴨:烤鴨皮焦香而不肥膩,肉質軟嫩鮮美,味甘而無腥味,好好吃。

玫瑰叉燒:叉燒肉香氣十足,帶有淡淡玫瑰香氣,口感厚實而柔軟,肉質肥瘦相間而的帶有彈性,愈嚼愈香。

廣式泡菜: 泡菜清脆入味,微甜微辣,淡淡的酸很爽口。

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港式奶油焗龍蝦

選用半隻龍蝦佐以香濃奶油,以焗烤逼出鮮香甜味,鮮度絕佳,

能輕易去殼,保留完整的蝦身,肥美飽滿,美味令人難忘,

底層搭配彈牙清新的白麵,好吃啊!!

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 特選風味鮑魚

南非鮑魚個頭適中,厚實帶有嚼勁,加入味重的蠔油,

滋味濃郁鮮香,搭配的黑芥藍菜也很好吃。

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 港式燉湯
港式的煲湯 ,以大白菜、香菇、魚翅、獅子頭等熬煮入味,

喝起來清爽帶有甘甜,越喝越涮嘴(每日湯品隨機)。

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 台灣櫻花蝦米糕
軟糯的米糕,透出醬香蒜味,滋味濃厚,

香脆鮮甜的櫻花蝦,吃起來口感酥香,好好吃。

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古早味綠豆糕

綠豆糕散發著自然綠豆香,鬆軟綿密細緻,

入口即化,化入嘴裡的滋味,深遠而韻味十足,小朋友特別喜歡。

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台灣季節水果

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桂冠自助餐廳

餐廳限定美食,首波主打"和牛握壽司"無限量供應,

12/21起再推出"和牛不怕吃",融合中西作法,突顯多元化的牛肉美味哦!

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自助餐廳有中西日式佳餚,多款異國特色料理、健康蔬食、海鮮吧、

各式和牛餐點、精緻西點、以及Häagen-Dazs冰淇淋等,

精緻豐盛的頂級美味,真是讓我們吃得撐到不行!(其實也才各吃兩盤就飽了QAQ)

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現點現做的和牛握壽司,運用火槍炙燒牛肉之後,散發出濃郁的香氣,

抹上甜鹹的特殊醬汁,再以蔥花點綴,大口品嚐,

每一口都吃得到和牛肉與醋飯在一起的層次感與香甜,太銷魂了!

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還有各種和牛美食饗宴,像是:和牛牛肉麵、和牛牛肉湯、和牛壽喜燒、

日式和牛Pizza、美式和牛漢堡、骰子和牛洋蔥醬、紅黎和牛沙拉、

酸豆鮪魚醬和牛、海藻和牛沙拉、蘇格蘭燉和牛、日式藕香和牛、印尼巴東牛肉等,

豐盛的和牛大餐,不怕你吃!絕對讓你吃到嫑嫑,豐盛到不行!

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不吃牛肉的朋友,還有各種雞鴨魚豬羊等肉品及蔬食可選擇,

冷盤及熱食區共有炒麵、義大利麵、月亮蝦餅、炸柳葉魚、泰式雞翅、迷迭香烤豬、

北京烤鴨、蜜汁叉燒、烤雞、酥炸檸檬魚等, 三葷三素,五顏六色,看來頗為豐富美麗。

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沙拉吧提供數十種蔬食,常見的生菜、萵苣、紫高麗菜、玉米粒、苜蓿芽等,
每一種看來都很新鮮乾淨,配料及醬料種類繁多,
提供橄欖油、千島醬、和風醬、麻醬等,可搭配各式堅果、起司,

亦有提供各種新鮮季節水果,任君選擇!

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海鮮生魚片壽司日料區,大致上可分為生魚片、壽司、握壽司等日式料理,

品質都不錯,海鮮有螃蟹、九孔鮑、象拔蚌、花枝、扇貝、鮮蝦等無限暢食。

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手工甜點區的甜點,樣式極為豐富,有蛋糕、派類、布丁、堤拉米蘇、馬卡龍、奶酪等,

蛋糕從起司到慕斯類皆有,份量小巧而精緻,口味不會太甜,好好吃,

亦有各種麵包類,不過太容易飽了,所以放棄(舉白旗XD)。 

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還有雪花冰、古早味豆花,可以自選配料,以及各種知名品牌冰淇淋(哈根達斯、莫凡彼),

無限暢飲的自取飲料區, 提供汽水如可樂、雪碧、芬達、果汁、奶茶、咖啡及啤酒等。IMG_2067.jpg

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大人跟小孩都吃得好開心,可惜每次吃自助餐,

總是心有餘而未不足啊!(搓肚子),老了= =吃兩輪就陣亡了!(很弱)IMG_2115.jpg

入住的兩頓早餐,也是在桂冠自助餐廳用餐,除了中西日式餐點外,

還可以看到宜蘭最有名的鴨賞、三星蔥蛋、抓餅、溫泉蛋等,

讓人食指大動,想要趕快來品嚐看看呢!

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義式臘腸、冷肉、培根、荷包蛋、奶皇包、肉包、饅頭、涼麵、炒飯、

散壽司、茶葉蛋、蘿蔔糕、薯條、洋蔥圈、雞塊等,還有各種素食餐點,相當豐盛。

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稀飯的配料也沒有少,像是肉鬆、醬瓜、鹹蛋、辣筍絲、麵筋、皮蛋等,

吐司、麵包、牛奶、豆漿、優格、糙米粥、果汁及咖啡也是種類繁多,

水果區有西瓜、柳丁、葡萄柚、芭樂、蘋果等,每種水果都非常的新鮮甜美,好好吃。

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煙波亭
秋冬限定的「鳳凰麻辣鍋」,傳承經典川味,麻辣鮮香,精心熬製的湯底,

搭配無限量供應的頂級肉品,品嚐的是暖呼呼的鴛鴦鍋,吃的是經典川味美食饗宴。

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用餐規則,主要選擇價位後,搭配湯底、菜盤、肉品、涼茶等,

肉品可無限量續點,不須加價,白飯、冰淇淋、汽水都是無限量供應

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亦有提供自助式醬料,可自行調配,

鳳凰麻辣鍋有三種火鍋湯底可供選擇:祕製清油鍋(麻辣)、野生菌王鍋北海道昆布鍋

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我們選擇的湯底為:

祕製清油鍋-以數十種香料熱炒而成,並加入米酒炒製,香麻辣又帶有層次,餘味回甘。
野生菌王鍋-黃牛肝菌、黑牛肝菌、杏鮑菇、香菇、草菇等菇類,以老母雞高湯,熬煮多時而成,口味清爽。

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涼茶

冰涼帶有甜味的青草茶。

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白飯

撒上海苔粉的小熊造型白飯,超級可愛!

小朋友很賞臉,全部吃光光XD

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澳洲和牛肉

厚實又大片的牛肉片,肉色鮮紅襯著雪白脂肪,

肉質好,柔軟肥嫩,在口中愈嚼愈香,

肉汁四溢,甘美肉味好濃郁、好誘人。 

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美國雪花牛

一片片美國牛肉,豔紅襯著雪白,脂肪幾乎佔去一半,

稍燙成半熟的粉色即可入口,肥嫩豐軟,香潤好多汁。 

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雞腿肉

雞腿肉質厚實,雞皮微Q,帶些油潤感,

肉質軟嫩微彈,嚐得到雞肉的甘美,不用沾醬就很好吃。

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培根豬肉

偏肥的豬肉片又薄又長,肥美軟腴,

不管是用白鍋(菌菇)或紅鍋(麻辣)煮都好吃,

軟嫩充滿油花的滋味,是其最大魅力。

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梅花豬肉

豬肉色殷紅,肥瘦比例相間,襯著白盤、綠葉,色彩鮮豔明亮。

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海鮮組合盤

鮮凍草蝦、軟絲、帆立貝、鱸魚、曼波魚皮、蘭花蚌等美味食材,

新鮮的海鮮,隨意涮煮就鮮美無比,

豐腴的肉質,讓人嚐得到海鮮的鮮甜滋味。

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蔬菜盤

滿滿的菜盤,放滿溫泉蔬果:

番茄、玉米、絲瓜、高麗菜、青江菜、芋頭、香菇等,

五顏六色,吃肉也不忘補充纖維質唷!

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甜點

飯後甜點是椰奶西米露,奶味十足,是小柔喜歡的口味。

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長榮鳳凰酒店三天兩夜之旅,有趣又放鬆,而且還有美食佳餚可品嚐,

多元又豐富的親子渡假小旅行,讓我們留下美好的出遊回憶!

退房時小孩還依依不捨,表現得好失望啊!(都住三天兩夜了,還要怎樣?攤手XD)

感覺住個千百回也不厭倦,希望有機會再度造訪囉!

【宜蘭礁溪】長榮鳳凰酒店-溫泉旅行專家!迷宮賽車手,月月送出萬元住宿券!百住不厭的精緻渡假飯店,一年四季都適合渡假住宿<環境設施篇>

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長榮鳳凰酒店(礁溪) JIAOSI

電話:03-910-9988 
地址:26241 宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
官方網站:https://jiaosi.evergreen-hotels.com

 線上訂房: https://goo.gl/xoiAJ8

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