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NAZCA 神的圖騰

以攝影心眼紀錄不被重視的角落,以深度採訪挖掘不為人知的心情。

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【玩樂】新竹田野風光、農村再造 --- 看見「傳承」(舊文轉貼)

 

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【玩樂】新竹田野風光、農村再造 --- 看見「傳承」

新竹縣 .北埔鄉.南埔村


  一開始,南埔北埔我真的是傻傻分不清,後來才弄清楚一些。北埔鄉目前有九個行政區,分別為大林村、北埔村、水際村、南埔村、南坑村、南興村、外坪村、大湖村、埔尾村。可能是 北埔鄉 北埔村北埔鄉 南埔村 繞來繞去的,才會有點頭昏吧。

  我們早上是到 新竹縣 北埔鄉 的 北埔村,現在下午呢,我們已經驅車來的 新竹縣 北埔鄉 的 南埔村~ 附上一張地圖會看得較明白。

     

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話說南埔社區

   隱身在台三線上的一個傳統客家農村風味的村莊,人口約莫 500 人。其恬靜、自然是典型台灣農村的代表,也是村民極力維持的結果。南埔地區具有四項主要的農特產品,分別為稻米、柑橘、柿子與蕃薯,加上當地美麗的夕陽,即為南埔黃金水鄉的五大黃金印象。在這,可享用農民自產的農作物,精心研發不同於外界的客家特色餐,還能參觀全台最獨特的「石爺」傳說、番薯伯控窯、三合院古厝(錦繡堂莊家、金鑑堂張家)、百年水車、南埔橋等等。

     


         

  來到南埔村.南昌宮.村民服務處,已是中午了,大家早就餓得飢腸轆轆、前胸貼後背,但社區媽媽們還在粉努力為大家張羅著午膳,於是我們先進村民服務中心,欣賞一下他們這個社區,自製的客家工藝品。

 

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   產品展示區有果農自己裁種的水果 --- 柑橘、柿子等農作物,再由社區媽媽們共同研發做成的果醬;有北埔鄉穀倉之稱的南埔村,優質稻米是一定有的,此外,桌上那排四個可愛老公公狀的石頭,是全台少見的【石爺 】。

     

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放飯囉~ 客家風味在地改良餐

 

  放飯囉~ 社區媽媽們將菜一盤盤的端進休息室,今天採自助餐式的用餐,每個人都捧著大碗公...... 看看這大碗公啦~ 這年代有誰吃飯用大碗公的? 南埔村熱情的村民們就是不怕您們吃~~

  有吃起來像碗糕的手做客家QQ水粄,有花生豆腐,口感綿密,滿口散著濃郁的花生香,白斬雞(佐醬是用桔橘類調配),炒豆子、客家小炒、福菜苦瓜湯等等。社區媽媽們很用心,使用自家現有的農產品,進行改良烹煮,吃得到的,是外面沒有的特殊風味。

     

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飯後運動,原來給碗公吃飯是有陰謀的 ^.^|||

讓您們用大碗公吃飯,就是要讓您們有體力踩腳踏車啦~

     

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  在稍微休息後,他們就推出人工腳踩用力攪碎冰的無敵風火輪,把果汁機上架,派壯丁輪流上去踩,直到把冰塊攪成冰砂,就是好喝的桔橘冰砂囉,在這夏午真是解渴丫~

 

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  如果覺得還沒玩夠,不打緊,咱們還有人工手搖用力「ㄘㄨㄚˋ」碎冰的無敵「ㄘㄨㄚˋ」冰機。想吃冰解渴,先出力流點汗吧~

     

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  一樣是淋上像太陽顏色的桔橘濃縮汁,單純的清冰,有自然的味道,大家捧著碗在廟埕前話家常。

     


     

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南埔社區散散步

 

  南埔水圳的小支流。於 1845 年 8 月,從北埔冷泉之源頭開鑿引水至南埔灌溉,除孕育南埔 70 餘甲的黃金稻田,更是居民兒時記憶中摸蛤、捉蝦的好去處。影片:南埔社區-美麗的黃金水鄉     

  相傳拜石爺可以使子女身體健康,可保孩童頭殼堅硬。許多人家的子女從小身體不好就將小孩拜石頭公為義父,求其保佑。石頭上的護身符,客家人叫「絭」。影片:石爺祭

  在前往 竹語茶蘆~~ 蕃薯伯焢窯 的一個十字路口,有一個粉口愛復古的殼倉寮~     

     


     

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竹語茶蘆~~ 蕃薯伯焢窯

     

  一個非常可愛純樸的蕃薯伯,因為人家稱讚他種的米非常好吃,從一開始的心不甘、情不願,到現在每天很開心的,種著辛苦又吃力的無農藥有機栽培法,為的是讓更多人可以享用。

  年事已高的他,還為了南埔社區的發展,把早已退役束置高閣的耕種農具一件一件搬下來,要讓來訪的遊客們,可以體驗、回味、感受早期農民的智慧與辛苦。

影片: 蕃薯伯的古農具展示館.花絮

     


          

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聽風聲 聞稻香 優閒散步於田野間

  由村民們重新搭起並維護的百年水力發電車,要讓現代人了解以前先民如何利用自然的力量,並與其共存的智慧。

     

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  利用自然的河水,村民自製這台五星級(有省錢)的水力發電車,供附近田野鄉間小路照明用的路燈用電。實質有幫到公家單位省一筆錢,可以造福更多其他建設,也讓村民們外出巡田時安全。

     

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  這天 (2013/07/28) 夕陽非常溫暖,我們與社團發展總幹事站在置高點,迎著清新的微風,沒有農藥味,沒有各種污染廢氣。但是他語重心長的指著一片以望無際的田野,散落著幾幢新的建物。他說,一年多前剛上任,那邊是沒有房子的,但是現在卻越來越多,原因是社區裡的老人家慢慢將房產放手給子女,結果就變成那樣了。

  但是他們會繼續努力,讓社區裡的老人家活絡起來,從他如何「設計」讓躲在家裡的老人們走出戶外打掃社區環境,如何讓三個加起來快二百歲,曾經當過礦工的老人,自告奮勇去疏通那發包不出去,所有建商工程都放棄,看不到路在哪裡但命繫北埔鄉水稻的北埔冷泉源頭。再藉由導覽向外界宣導,期望大家能共同保留這片淨土。

 


     

相關行程介紹

 *. 原始出處 天空部落:【下集】新竹田野風光、農村再造 --- 看見「傳承」

 *. 延伸文章 新浪部落:【上集】新竹采風客庄、古蹟巡禮 --- 看見「變遷」

 *. 延伸文章 天空部落:【上集】新竹采風客庄、古蹟巡禮 --- 看見「變遷」

 *. YouTube:蕃薯伯的古農具展示館.花絮     

 


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  • 作者:NAZCA

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