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《閱讀》一個人到一家人的日常營養學~教你認識六大類食物營養,內容淺顯易懂,營養學最佳教科書

20170923

↑一個人到一家人的日常營養學

一直以來,我都會看吳映蓉博士的書,從六月份就知道她要出新書,一直很期待她的新書上市~

開始可以預購時,我就買了簽名版的新書,但拿到書之後,剛好我爸手術又常跑醫院,再加我有暑修,就一直忙到學校暑修結束,我才正式翻閱這本新書。

 

【書籍簡介】

吳映蓉博士零藏私的日常營養學,強勢回歸!

完整收錄6大類食物 ╳ 10種疾病飲食關鍵
精心搭配39點健康餐桌提案 ╳ 33條身心療癒提案

是每個人、每一天輕鬆實踐的飲食指南
更是改寫一家人、一輩子生活的健康答案!


你知道嗎?
所有的疾病,都是從你的飲食習慣開始!
壓力大、失眠、焦慮,竟然是食物惹的禍?
網路流傳、萬人點讚的健康資訊竟然是錯的?

現代人追求速效,想在短時間提升身體機能
喜歡嘗試五花八門的保健食品與偏方飲食法
但忽視長遠、正確的飲食之道,卻可能引發更嚴重的後果!

映蓉博士主張均衡搭配6大類食物,從長輩的防癌營養餐、先生的養肝精力餐、孩子的關鍵成長餐、自己的運動瘦身餐,完全活用食療力,從早到晚都吃得健康安心。

同時,映蓉博士也將複雜嚴謹的營養科學研究成果,轉化為親切易懂的生活實例,為大家破解各種養生迷思,告訴您針對現代人10大類病症最正確的吃法,包含癌症、心血管疾病、肝病、代謝症候群、腸胃保健、貧血、視力保健、骨頭關節保養、現代身心症常見的失眠與慢性壓力症候群,再加碼當前最受矚目的健身營養學核心觀念,一本就能解答你能想到的日常飲食營養疑問!


201709231

吳映蓉博士的簽名書

她是在六月底開始為書簽名的

好可惜沒能拿到我生日那天的簽名書

 

【閱讀心得】

這本《一個人到一家人的日常營養學》,介紹了六大分類的各種食物,從全穀根莖類及醣類、豆魚蛋肉奶類(蛋白質)、蔬菜水果類、油脂類來為大家做分析,內容淺顯易懂。另外還有針對市面上一些飲食上的傳言來做解釋,比方說咖啡是健康殺手嗎?雞精比較健康嗎?吃紅肉比較不健康?保護眼睛一定要吃紅蘿蔔?要減重,飲食重要還是運動重要?等等相關的議題,博士都一一列出優缺點為大家解說。

我在閱讀這本書的時候,因為檢查報告呈現出尿蛋白偏高的問題,但我一直都找不出問題的所在,一直到看了博士的書,回家利用書裡的內容,計算自己每天食用的蛋白質量,這才發現~~~原來我幾乎每天都過量,一整個大驚醒。

我醫生應該會很難過,因為他有跟我說過是蛋白質食物吃太多,但我一直想說我沒有吃很多丫~~~結果一個秤重再加上計算才知道我是真的過量了~醫生說的我都沒在聽,呵~幸好看了博士的書,及時發現這個問題。

書裡面有很多營養學方面的觀念,可能妳跟我一樣,都覺得自己明明就吃的很健康,但實際上過量了也不知覺,經由書中的內容再一一檢視,更讓我清楚知道問題的所在。

這陣子,有一種"生酮飲食"相當流行,其實我認為食物會分成六大類,就表示我們人體所需要的營養就是由這六大類所產生的,因此只要認識六大類的食材,了解自已應該要攝取多少,適量不過量的攝取,不管誰都可以健康享受人生。博士將六大類的食物做了很詳細的解說,博士的飲食觀念一直以來就是我的參考之一,偶爾在社團有人提起生酮或斷醣,我都會把博士書裡的內容大略提一下,也請大家自已去看博士的書。

另外,書中也針對坊間一些飲食上的習慣做解說,博士將優缺點都很詳細說明,打破了我對某些飲食習慣的迷思,像我學姊一直推薦我吃魚油,博士的書裡有提到魚油,在博士的解說之下,發現我不適合吃魚油,吃了反而對我有害~所以說保健食品真的不要亂吃,要先了解自己的身體狀況再看是否真的有需要補充。

這本書有點厚度,我每天都吸收一點,每天讓自己更加了解食物的營養,獲益良多,我覺得這是一本適合想學習食物營養的人來閱讀的書籍,我自已生病以後,除了從營養師身上學了不少,很多都是從博士的書裡有了更多的認識,真的很推薦大家來閱讀這本書~ 

原文出處:https://wenjoylife.com/blog/post/32069008

 

 

一個人到一家人的日常營養學 : 解開6大類食物X10種疾病飲食關鍵,營養學博士從身到心都健康的

 

作者:吳映蓉
出版社:臉譜文化

 

 

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