歡迎加入

登入中時部落格

帳號:  
密碼:  
驗證:   (請輸入下方文字)
驗證用圖片
 
 
若是還有其它問題,
請e-mail至:888@infotimes.com.tw

阿發的簡單幸福

回憶是最珍貴的禮物

  • 本格總瀏覽人次-1,837,174
  • 引用-0
  • 迴響-0
  • 文章-515

﹝新北市板橋食記﹞海釣族真味園 富麗堂皇卻俗擱鯖的著名海鮮餐廳 /台菜海鮮/板橋美食/捷運新埔站美食

海釣族all

阿發每到了年底的尾牙攤中,若說能吃到最豐盛美味的場次,十之八九,大概就屬老婆的公司吧!只因老婆的老闆娘,偏愛海鮮類且嘴很挑,加上決定公司尾牙的地點,總是希望員工們只要開心輕鬆的享用,吃得好且豐盛的美食就好,也不曾要求員工,去搞些奇奇怪怪的表演活動。所以十多年來,她決大多所選擇的餐廳,都是以鮮美著名,且評價頗高的海鮮台菜餐廳為主。

 

而這其中又有兩家餐廳,是她較常選擇的地點。一家是阿發之前曾介紹過,在台北市相當著名的『新東南海鮮料理』;另一家就是這回要介紹,就算稱為在板橋地區,人氣最旺的海鮮料理餐廳也不為過,同時也深受不少政商名流所喜愛的『海釣族真味園』~

 

海釣族01-店外觀

▲店外觀

成立於1996年『海釣族』

位於板橋文化路二段上,新北市議會旁

外觀上大大的海釣族店名,與閃亮的霓虹燈招牌,相當的顯目。

相信只要有經過板橋文化路的人,想不注意到都難。

另,它可是堪稱在板橋地區,人氣最旺的海鮮料理餐廳也不為過。

 

海釣族02-大門

▲大門

古典雅緻的中式宮庭風。

 

海釣族03-活海鮮

▲活海鮮

有石班魚,龍蝦,花蟹,鮑魚…等。

 

海釣族04-牆上招牌菜價目表

▲牆上的餐點價目表

『海釣族』以桌席菜為主(桌席菜分為7800元、8800元、9800元、10800元、13800元、16800元)。

不過也可選擇點菜方式,點菜則不拘金額。

 

海釣族05-高價魚

▲現流海鮮區,不少還是高價魚種

一踏入店門內,就可以看到頗為吸引人目光的現流海鮮區,且看得出相當的〝鯖〞!

據店家的說法,其海鮮會相當的〝鯖〞是因為,每天凌晨2點就到漁市場與漁港,採買最新鮮的漁獲。

所以餐廳內,每天備有60多種現流的海鮮食材。

不過較特別的是,一般做大型辦桌宴會的餐廳,進貨是採用較大眾化的平價海鮮類食材;

但『海釣族』,則是以珍貴且高級的漁獲為主。

雖然其採買的成本所費不貲,但店家還能擁有高人氣和高評價,可不是沒原因的!

店家除了讓客人能以吃得好、吃得巧、吃得特殊為前提外,還秉持著薄利多銷為原則,也就吸引了無數饕客不斷的上門,甚至不少政商名流,也常是座上客呢~

 

海釣族06-一般用餐區富麗堂皇的宮庭風

▲一般用餐區

真是富麗堂皇的宮庭風,

特別是天花板的裝潢,

令人感到金碧輝黃。

另,桌與桌之間算是舒適寬敞,

而粉色桌巾與紫色椅套,

讓整體用餐環境更顯尊貴。

 

海釣族07-包廂區

▲包廂區

海釣族全店約可容納620個席位,

另備有大宴會廳與貴賓廳。

 

海釣族08-主燈飾

▲主燈飾

相較許多海鮮餐廳或大型辦桌宴會餐廳,

這的裝潢不只細緻許多,

且更帶有中式宮庭的華麗貴氣~

 

海釣族09-牆上的掛飾

▲牆上的掛飾

處處充滿中式的古典雅緻。

 

海釣族10-婚宴廳

▲婚宴廳區

 

海釣族11-招待小菜

▲招待小菜,醃鹹蜆仔

 

海釣族12-豐盛饗宴開始上桌

▲豐盛的尾牙饗宴開始上桌

 

海釣族13-海釣兩吃魚

▲海釣兩吃魚-生魚片

天啊!

第一道看起來就已是相當的高檔澎湃啊~

 

海釣族14-海釣兩吃魚特寫

▲海釣兩吃魚-生魚片特寫

口感頗佳,魚肉相當鮮甜。

只能說,鯖、鯖、鯖~

 

海釣族15-日式活鮑魚

▲日式活鮑魚

哇~

活的鮑魚,現場料理。

又是一道使用高級食材的美味佳餚。

 

海釣族16-日式活鮑魚特寫

▲日式活鮑魚特寫

使用活鮑魚現殺汆燙後的口感,

是使用死鮑或罐頭鮑所完全無法比擬。

咀嚼起來,真是相當的鮮美Q彈,

更有如鮮味在口腔中彈跳般,

再搭配酸甜卻清爽好滋味的和風醬蔬果,

嗯,真是很美味~

 

海釣族17-白灼活海蝦

▲白灼活海蝦

整個色澤就是鮮啊~

 

海釣族18-白灼活海蝦特寫

▲白灼活海蝦特寫

蝦子很好去殼,

且去殼後蝦尾竟有蝦肉外,

連外觀形狀都能如此完整,

看就知道這蝦子有多肥美新鮮了。

當然,吃起來更是鮮甜Q彈囉~

 

海釣族19-清蒸大肥蟹

▲清蒸大肥蟹

螃蟹可是人間美味,

且又以新鮮活螃蟹,清蒸味最鮮囉!

 

海釣族20-清蒸大肥蟹特寫

▲清蒸大肥蟹特寫

肉質肥美甘甜,

真是讓人滿口鮮美的滋味啊~

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓↓

海釣族21-御用鮑魚粥

▲御用鮑魚粥

一上桌,看到鍋內紅通通的,

原來是放入滿滿好像不用錢的櫻花蝦!

 

海釣族22-御用鮑魚粥特寫

▲御用鮑魚粥特寫

一絲一絲的食材,

阿發本以為是筍絲,沒想到竟是鮑魚絲,

這道可是『海釣族』的特色招牌菜,

不只特別,口感頗佳又帶點奢侈感。

,若吃到鍋中湯頭不夠的話,還可以請店家再加高湯

所以不少客人(包含阿發)可是會故意不吃完,

先留下一些材料在鍋中,

待要離開前,再請店家加湯後打包(店家不會介意的,千萬別客氣)。

回到家後,又可自行加入一些食材煮一次,

然後就又可享用一餐,保有美味奢侈湯頭的粥品囉~

 

海釣族23-麻油燴雙腰

▲麻油燴雙腰

這一上桌,我老婆可是〝哇〞的一聲,

麻油香氣十足外,腰子看起來也很讚~

 

海釣族24-麻油燴雙腰特寫

▲麻油燴雙腰特寫

完全無腥味,

脆度口感頗佳又鮮美,

湯頭麻油香十足,醇厚濃郁但順口。

相較在一般海鮮料理店中麻油雙腰,

這裏反倒是讓阿發覺得出乎意料外的好吃~

 

海釣族25-店老闆招待-臘腸

▲店老闆招待-臘腸

由於老婆的老闆娘和店老闆算熟識,

於是店家特別招待了一道,限量的自製臘腸(據說好像沒販賣)

吃上一口,口腔中飄散出酒香的芬芳。口感上,則無一般臘腸常見的柴澀感與腥味,滋味頗佳。

連不喜吃臘腸類的老婆,都稱讚。

 

海釣族26-金華瑤柱雞

▲金華瑤柱雞

瑤柱是指乾干貝。

這道是由大量的金華火腿、干貝、整隻烏骨雞、豬腳…等,所熬煮而成。

湯頭融入這些高檔食材的精華,喝起來相當醇香鮮美濃郁。

 

海釣族27-富貴拼參味

▲富貴拼參味

盤中有罐頭鮑魚、炸排骨酥、炸天婦羅,

是一般大型辦桌宴會餐廳上,也常見的拼盤料理。

相較『海釣族』的其它料理,

這道雖顯得較不突出,

但食材用料與口感上,

吃得出比一般其它餐廳宴會桌上的,

好上至少一個檔次。

 

海釣族28-富貴拼參味特寫

▲富貴拼參味特寫

這炸天婦羅的口感頗佳,

除使用的魚漿真材實料外,

也感受得到魚漿相較一般的高檔。

 

海釣族29-鮮露蒸海魚

▲鮮露蒸海魚

來海鮮餐廳,當然必點蒸魚料理囉!

 

海釣族30-鮮露蒸海魚特寫

▲鮮露蒸海魚特寫

高級且新鮮的海魚,

清蒸最能品嚐到,

其肉質細緻與大海鮮美的好滋味~

 

海釣族31-魚首糖醋燒

▲魚首糖醋燒

看得出這是第一道〝海釣兩吃魚〞,

生魚片上那個大魚頭嗎?!

沒想到還能另做出這麼大盤的料理。

 

海釣族32-魚首糖醋燒特寫

▲魚首糖醋燒特寫

大魚頭切塊,再沾上少許粉後下鍋油炸。

炸到金黃酥香的熱騰騰魚塊,撈起後淋上特製的糖醋醬,撒上蔥花、辣椒片。

真是色香味具全~

 

海釣族33-魚首糖醋燒-很酥香

▲魚首糖醋燒-很酥香,也意外的好吃

 

海釣族34-精選鮮水果

▲精選鮮水果

阿發覺得,

店家最後的這道水果盤為結尾,

其內容和外觀有點敗筆…

 

海釣族35-今日菜單

▲今日菜單

這是以上這次尾牙的菜單,

也是直接選擇店家的10800元桌席菜。

相較其它大型辦桌宴會的海鮮餐廳,

價格上可能差不多,

但『海釣族』所使用的食材,

不僅高檔,許多還是活海鮮現殺現料理,

鮮美度可是不在話下。

另,其烹調手藝上,也比一般不少一桌1萬的喜宴桌料理,

好吃太多~

 

海釣族36-留影

▲留影

食材新鮮高級,極致原味重現,但也有著多元化的烹調,

料理口感頗佳,用餐環境富麗堂皇,但價格卻是相當的實惠且平易近人~

也難怪『海釣族』總是門庭若市,顧客源源不絕。

除深受許多民眾喜愛,甚至不少政商名流,也常是座上客。

難怪店家會有在板橋地區,人氣最旺的海鮮料理餐廳之稱號囉~

當下阿發可心想:『別管膽固醇了,就先大快朵頤這美味又豐盛的饗宴後再說吧!』

 

海釣族37-名片

▲名片

【營業時間】10:00~14:00,17:00~24:00

【地  址】新北市板橋區文化路二段126(新北市議會旁

【停車資訊】餐廳後面,自備免費停車場,可容納45輛汽車

*所有消費+10%服務費

 

請按個讚,給我們一點鼓勵吧~

 

【延伸閱讀】

﹝台北市中正食記﹞新東南海鮮料理 豪華、創意、細緻卻實惠的台日式海鮮料理

 

*板橋地區食記圖文匯整分類列表→GO*

 

 

 

海釣族真味園、海鮮餐廳、台菜海鮮、生魚片、清蒸海魚、麻油雙腰、烏骨雞湯、鮑魚粥、板橋美食、捷運新埔站美食

 

  • 人氣:3,025
  • 引用:0
  • 作者:阿發

引用

個人檔案

廣告

最新迴響

訂閱

TOP