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阿發的簡單幸福

回憶是最珍貴的禮物

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﹝台北市萬華食記﹞廣州街二十年老店蚵仔煎(東石直銷蚵仔煎) 皮薄無比酥脆、蚵仔鮮美且蛋香十足的老店蚵仔煎 /萬華夜市美食/捷運龍山寺站美食/銅板小吃美食

廣州街二十年老店蚵仔煎-all.jpg

說到蚵仔煎,可是在全台各夜市中隨處可見的美味小吃,雖一樣賣得是蚵仔煎,但不少還是有些口感上的差異,像有些店家喜歡使用太白粉勾芡多些,讓蚵仔煎外觀看起份量較厚,但口感常容易是偏於軟爛,而這種的,阿發就沒那麼喜愛…

 

不過若是提到在台北,哪裡有著皮薄無比酥脆、蚵仔鮮美且蛋香十足的蚵仔煎,阿發馬上就會聯想到這攤位於艋舺夜市內,廣州街上近環河南路二段交叉口,標榜東石直銷的『廣州街二十年老店蚵仔煎』~

 

廣州街二十年老店蚵仔煎01-艋舺夜市位於龍山寺旁的入口處

▲艋舺夜市位於龍山寺旁的入口處

艋舺夜市不少人又稱為萬華夜市,腹地不小。是由許多條夜市街所集結而成,範圍包括廣州街夜市、梧州街夜市、西昌街夜市、華西街觀光夜市。其又鄰近著名景點艋舺龍山寺,因此入夜後,也總是吸引不少食客與旅客前往。

 

廣州街二十年老店蚵仔煎02-人潮.JPG

▲人潮

從龍山寺旁的艋舺夜市廣州街入口進入後,直走到底,

就可以看到這攤在夜市中頗有人氣的蚵仔煎。

 

廣州街二十年老店蚵仔煎03-攤外觀.JPG

▲攤外觀

 

廣州街二十年老店蚵仔煎04-廣州街與環河南路二段交叉口.JPG

▲廣州街與環河南路二段交叉口

 

廣州街二十年老店蚵仔煎05-攤上價目表.JPG

▲攤上價目表

走到攤前,看到斗大的字寫著東石直銷,又寫著廣州街二十年老店。再看一下價格,蚵仔湯80、蚵仔煎70、大腸蚵仔麵線60、....嗯!

心想在價格上比一般攤家貴些,這樣還能吸引許多人,應該真有特別之處吧!

再看還有賣乾蚵120、壽司50、蝦仁煎70…,

等等!你可沒眼花,這裡還兼賣著壽司。

 

廣州街二十年老店蚵仔煎06-鍋中的蚵仔.jpg

▲在攤車上用來煮蚵仔湯的蚵仔

看起來粒粒肥美飽滿的蚵仔,可是令人垂涎三尺

 

廣州街二十年老店蚵仔煎07-乾蚵.JPG

▲乾蚵

鮮嫩肥美的模樣

 

廣州街二十年老店蚵仔煎08-用餐區.JPG

▲用餐區

通常攤家還在準備中,就已坐了不少顧客

 

廣州街二十年老店蚵仔煎09-在煎檯上蚵仔霹霹啪啪的作響.JPG

▲在煎檯上,蚵仔霹霹啪啪的作響

 

廣州街二十年老店蚵仔煎10-淋上勾芡.JPG

▲煎檯上,淋上勾芡

 

廣州街二十年老店蚵仔煎11-蚵仔煎淋上蛋液蛋香四溢.JPG

▲煎檯上,蚵仔煎淋上蛋液,其蛋香四溢

一靠近攤家,應很難不被正在鍋中煎煮,霹霹啪啪作響,且蛋香十足的蚵仔煎所吸引

 

廣州街二十年老店蚵仔煎12-漸漸成形.JPG

▲煎檯上,蚵仔煎漸漸成形

 

廣州街二十年老店蚵仔煎13-翻面酥香四溢.JPG

▲煎檯上,蚵仔煎翻面,其酥香味四溢

 

廣州街二十年老店蚵仔煎14-放上青菜.JPG

▲煎檯上,蚵仔煎翻面後再放上一把青菜

 

廣州街二十年老店蚵仔煎15-美味小吃上桌.JPG

▲美味小吃上桌

蚵仔煎、蛋煎、壽司

 

廣州街二十年老店蚵仔煎16-豆皮壽司.JPG

▲豆皮壽司

豆皮的色澤與紋路,還蠻吸引人的目光

 

廣州街二十年老店蚵仔煎17-豆皮壽司特寫.JPG

▲豆皮壽司,特寫

當初會在這點壽司,只是因為怕吃蚵仔煎之類的小吃,對我和兒子這兩位「飯」桶而言,會覺得好像沒有吃到「飯」的感覺。

沒想到一上桌,光看到每個壽司外觀可是也相當飽滿,豆皮的油亮色澤及紋路也十分吸引人。

翻面看到豆皮內,裝滿著粒粒分明的壽司飯,一口咬下,豆皮的些微豆腐香與微甜濕潤,又帶著Q度的嚼勁,和軟硬適中的米飯結合在一起…

哇!怎才一眨眼,盤中的豆皮壽司就都沒了?!

 

廣州街二十年老店蚵仔煎18-蚵仔煎.JPG

▲蚵仔煎

蚵仔煎外觀還蠻大一片的

 

廣州街二十年老店蚵仔煎19-蚵仔煎皮薄.JPG

蚵仔煎皮薄,散發出香氣十足的焦酥味及煎蛋香

 

廣州街二十年老店蚵仔煎20-蚵仔煎皮酥香脆無比.JPG

▲這蚵仔煎的表皮,真是酥、香、脆無比

 

廣州街二十年老店蚵仔煎21-蚵仔煎特寫.JPG

▲蚵仔煎特寫

 

廣州街二十年老店蚵仔煎22-夾上一口.JPG

▲夾上一口

 

廣州街二十年老店蚵仔煎23-留影.jpg

▲留影

廣州街二十年老店蚵仔煎(東石直銷蚵仔煎)的蚵仔煎,太白粉勾芡水用的比一般店家少。外觀看起來雖然會比較薄的模樣,但可不代表蛋汁淋的比他家蚵仔煎少喔!

 

其蚵仔煎少了軟爛且糊糊的口感,卻多了難得的焦酥及蛋香。

焦酥的表皮,吃起來如同吃煎荷包蛋邊邊般,那種微焦微酥口感及香味,最後再加上肥美飽滿的蚵仔…

只能說,這真是我們目前吃過中,口感最香、酥、脆的蚵仔煎~

 

 

【營業時間】18:00~23:00

【地  址】台北市萬華區艋舺夜市內,廣州街上近環河南路二段交叉口

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  • 作者:阿發

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